牡蛎是什么（牡蛎粉是什么做的）

　　#健康2021# 牡蛎是一种营养价值极高的海鲜食材，它肉质鲜嫩而且能够生吃，有很好的滋补作用，深受老百姓喜爱，也是我们餐桌上的一道熟菜，但是很多人可能不知道牡蛎的外壳收取后可以入药，是一种药用价值特别高的中药材，今天中药小课堂就带大家一起来了解一下牡蛎。
　　牡蛎又名蛎蛤、牡蛤、蛎房、蚝壳、海蛎子壳、海蛎子皮、左壳，中医入药讲的牡蛎，主要指牡蛎的壳，它味咸、涩，性微寒，入肝、肾经，可以平肝潜阳、镇静安神、收敛固涩，软坚散结、制酸止痛。中医用来主要治疗阴虚阳亢之头晕目眩、阴虚动风、烦躁不安、心悸失眠、瘰病痰核、癥瘕积聚、自汗盗汗、遗精、带下崩漏，胃痛泛酸。它生用时味咸软坚、平肝潜阳、镇静安神、软坚散结、解热的效力较好；煅用则涩而带燥，收敛固涩之力较胜。由于牡蛎咸寒，因此多用于热咳，不管是虚火还是实火，皆可以用。主要症状为痰黄、或咳嗽带血、胶痰黏于喉间、颧红面热，口干心烦等。
　　现代研究表明，牡蛎全身是宝，它的肉富含大量糖原、多种矿物质、氨基酸、微量元素，其中糖原是人体细胞进行新陈代谢的能源，可以改善机体心脏及血液循环功能、营养脑神经、促进脑细胞发育，还可以调节血糖，减轻糖尿病患者负担，滋补强壮身体，提高自身免疫力。吃新鲜的生牡蛎肉可以提高性功能，补充精氨酸和微量元素，加快体内精子合成，促进荷尔蒙分泌，对男性经常出现的阳痿早泄以及性功能减退，还有精子成活率低等症，都有一定缓解作用。牡蛎壳的价值也特别高，可以抑制胃酸分泌过多，治疗反胃吐酸等不良症状，还可以治疗头晕目眩和烦躁失眠，夜间潮热盗汗等症状。
　　下面再来给大家分享几个关于牡蛎的食补小偏方：
　　1、蒜蓉牡蛎：选用新鲜牡蛎肉300克、生姜大蒜、盐，醋适量，将牡蛎洗净，姜蒜切沫备用，牡蛎放入锅中蒸熟，后加入切好的姜蒜食盐，醋调味，食用可以补益肝肾，益髓填精。
　　2、牡蛎汤：准备干香菇15克，牡蛎肉30克，米酒20克，枸杞15克，生姜丝10克，食油，盐、味精、胡椒粉适量。将牡蛎肉洗干净，香菇提前泡发洗净切碎。将锅置旺火上，倒入食油，油热七成时，入牡蛎肉翻炒数下，再倒入米酒，加适量水，放入枸杞、生姜丝、香菇、盐调味，煮沸后，改小火再煮20分钟，放味精、胡椒粉调味即可食用。可以滋补肾脏，增强体质。
　　3、紫菜牡蛎煲：选用新鲜牡蛎肉35克，紫菜15克，香菜5克，味精，食盐，香油适量，将牡蛎肉洗净放入锅中，加入1200ml清水，烧至牡蛎8成熟，后加入紫菜，香菜，盐、味精香油适量调味，关火盖锅盖闷1～2分钟服用，可以软坚散结，补肾益气。
　　牡蛎是一种药性温柔，老少皆宜的健康食物，很受大家喜爱，但牡蛎壳作为中药使用时要注意：壮热脉实而无汗者不宜用。多服有碍肠胃，易引起便秘和消化不良，必要时宜配健脾药同用。以上就是今天中药小课堂的全部内容，希望大家可以喜欢[来看我]。