By 燕儿飞whzi
　　用料新鲜辣椒 自己喜欢黄豆 100克盐 10-15克
　　做法步骤
　　1、干黄豆洗干净，泡一晚上冷水。
　　2、泡了一个晚上的豆子，新鲜的半红辣椒，洗干净暂时不去辣椒蒂。
　　3、泡过的黄豆冷水下锅，煮开后3-5分钟，捞出晾凉。辣椒搽干水分，切段。
　　4、完全晾凉的黄豆与辣椒段装入容器，倒入适量凉开始，放入食盐，搅拌。
　　5、瓶口盖上保鲜膜，在盖紧瓶口。
　　6、美美哒黄豆辣椒。泡上15天就可取出来吃了。
　　小贴士
　　食盐的多少，取决于你豆子与辣椒的量的多少，一般是100克的量10克盐。豆子煮的时间长短，也要看豆子的多少，多就可以适当增加时间，豆子基本上8~9分熟。辣椒也可以适量增减，也可以选择小米辣。
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