鲫鱼汤中含有丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、碳水化合物以及丰富的维生素和钾、磷、镁、钙、锌、硒等矿物质。鲫鱼中的蛋白质与谷氨酸、甘氨酸、卵磷脂等可以促进新生儿大脑发育，提高脑细胞的质量。鲫鱼中的维生素E可以调理内分泌、抗氧化，有利于产后身体的复原。鲫鱼汤中的不饱和脂肪酸，可以减少体内脂肪的合成，预防心脑血管疾病的发生。鲫鱼中的矿物质，可以促进新生儿骨骼发育，微量元素硒还有较强的抗癌、抗衰老作用。
　　By Frankstfu
　　用料鲫鱼一条 生姜 1块萝卜丝 适量水豆腐 半块枸杞 3克葱花 5克鸡蛋 1个
　　做法步骤
　　1、所有材料，鲫鱼打斜刀，白萝卜切丝，豆腐切块
　　2、做鲫鱼汤我一般先做个煎蛋，因为第一，油煎的荷包蛋在汤里煮了以后，油滴乳化，形成悬浊液，汤就显得特别白，和做鲤鱼汤要先煎鱼一个道理。第二，油煎荷包蛋的蛋白呈疏松的结构，可以吸收鲜美的汤汁
　　3、加适量猪油
　　4、鲫鱼两面煎至焦黄，加滚热的开水(鲫鱼汤要白，加开水是关键)
　　5、大火煮5分钟后，加入豆腐、萝卜丝、枸杞煮开后转小火炖10分钟
　　6、一碗营养的鲫鱼汤就做好了
　　做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索＂豆果＂可以直接查看我的菜谱！
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