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粽子怎么做(粽子的做法)

  粽子怎么做(粽子的做法)粽子的做法
  步骤1
  糯米、小米淘洗浸泡3-4小时,红豆、薏仁淘洗浸泡6-8小时;圆粒糯米、小米、红豆、薏仁(比例2:2:1:1)
  步骤2
  食材混合,加入盐、酱油、蚝油拌匀
  步骤3
  粽叶清洗入盐水锅煮五分钟,捞出,清水再冲洗一遍
  步骤4
  取一张粽叶(小张可以用两张),光滑面朝上,1/3处弯折出一个漏斗形
  步骤5
  放入调好味的米、豆
  步骤6
  将粽叶翻折下来,封口
  步骤7
  扎线
  步骤8
  扎好的样子
  步骤9
  包好的粽子放入大锅,加足够量的水,加入少许盐,大火烧开,小火煮2-5小时(视粽子的量定煮制时间长短)
  步骤10
  糯米豌豆粽也是我钟爱的,只是向素食转变,没包五花肉进去。比往年多了豆香,少了油润鲜香。
  步骤11
  再来一张粽子的烹饪技巧
  放凉的粽子尽量加热后再吃,加热方式可蒸、煮;也可以剥去粽叶,切片煎热了吃,更香。
  做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索"豆果"可以直接查看我的菜谱!

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